Статьи

Масла

416 
325 читателей оценили эту публикацию

Масла: полезные свойства и применение. Льняное масло, масло тыквенных семечек, масло виноградных косточек, подсолнечное масло

Масла

О пользе подсолнечного и оливкового масла знает каждая мама, хочу познакомить вас и с остальными представителями растительных жиров.

Хорошо известное нам подсолнечное масло— один из лучших видов растительного жира. Оно физиологически весьма активно и к тому же богато жирными полиненасыщенными кислотами (их еще называют витамином F), необходимыми нашему организму для построения клеток, синтеза гормонов, поддержания иммунитета. Они придают устойчивость и эластичность кровеносным сосудам, уменьшают чувствительность организма к действию ультрафиолетовых лучей и радиоактивного излучения, регулируют сокращение гладкой мускулатуры и т.д. В продаже всегда можно найти оливковое и подсолнечное, пальмовое и арахисовое, масло грецкого ореха, соевое, кунжутное и кукурузное растительное масло. Несмотря на общее название, все эти продукты имеют совсем разные свойства.

МАСЛО ГРЕЦКОГО ОРЕХА

По содержанию ненасыщенных жирных кислот ореховое масло стоит выше многих растительных масел. Это определяет его ценность в лечебном и диетическом питании. В составмасла грецкого ореха входят ненасыщенные жирные кислоты; витамины А, Е, С, В; макро- и микроэлементы (цинк, медь, йод кальций, магний, железо, фосфор, кобальт); легкоусвояемые белки и углеводы (глюкоза и сахароза).

Масло ореховое имеет широкий спектр использования:

В пищевых целях:

  •  используется в кулинарии;

  •  рекомендуется, как приправа для придания изысканного вкуса разнообразным салатам;

  •  используется для приготовления холодных соусов;

  •  незаменимо для блюд кавказской кухни и французской гастрономии. 

В лечебно целях:

  •  высокое (77%) содержание незаменимых полиненасыщенных кислот, а также рекордное содержание витамина Е;

  •  включает в себя огромное количество витаминов, минералов и других полезных микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья человека;

  •  улучшая обменные процессы в организме, является великолепным питательным продуктом в период восстановления после перенесённых болезней или операций;

  •  необходимо людям преклонного возраста, особенно страдающим гипертонией, атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, диабетом;

  •  применяется при хроническом гепатите, повышенной кислотности желудочного сока, в качестве слабительного и противоглистного средства, при гиперфункции щитовидной железы (зобе);

  •  обладая противовоспалительными свойствами, применяется при лечении воспалительных заболеваний кожи и слизистых, способствует заживлению ран, трещин, длительно незаживающих язв;

  •  используется при лечении туберкулёза;

  •  эффективно при лечении псориаза, экземы, фурункулёза, варикозного расширения вен;

  •  защищает организм от воздействия канцерогенных веществ;

  •  усваивается организмом человека на 100%. 

В косметологии

  •  оказывает омолаживающее, регенирирующее и тонизирующее воздействие на кожу, быстро впитывается и делает кожу нежной и шелковистой;

  •  применяется в составе кремов для век против морщин, для повреждённой кожи рук, в средствах гигиены для тела и бальзама для губ;

  •  используется в качестве средства улучшающего загар.

ЛЬНЯНОЕ МАСЛО

Масло льняное пищевое по своей биологической ценности является безусловным лидером среди растительных масел. Это самый богатый источник полиненасыщенных жирных кислот. По содержанию ненасыщенных жирных кислот в 2 раза превосходит рыбий жир. Содержание незаменимой человеческому организму линоленовой жирной кислоты в льняном масле достигает 50%-70%, а витамина Е – 50мг/100г. Имеет горьковатый специфический вкус. 
Льняное масло используется не только как пищевое, но и как лекарственное:

Масло льняное рекомендуется:

  •  добавлять в салаты, винегреты для привнесения гастрономической изюминки в традиционные блюда;

  •  смешивать с белками (кефир, йогурт), чтобы подчеркнуть полезные и вкусовые качества последних;

  •  заправлять каши, варёный картофель, квашеную капусту, первые блюда для придания изысканного тонкого аромата;

  •  потреблять с мёдом для усиления эффективности воздействия; 

Масло льняное применяется:

  •  для профилактики и вспомогательного комплексного лечения сердечно сосудистых заболеваний (ишемической болезни сердца, атеросклероза, инфаркта миокарда, инсульта), уменьшения вероятности тромбов;

  •  для нормализации работы кишечника, при желудочно-кишечных заболеваниях (гастритах, колитах, запорах);

  •  при сахарном диабете;

  •  для улучшения функционирования печени;

  •  для профилактики заболеваний щитовидной железы;

  •  для профилактики и вспомогательного лечения онкологических заболеваний (рак);

  •  для снижения уровня холестерина и триглицеридов;

  •  в народной медицине от глистов, изжоги, различных язв;

  •  для улучшения состояния кожи и волос;

  •  как обязательный элемент в рационе беременных для правильного развития головного мозга будущего ребёнка;

  •  для похудания.

ТЫКВЕННОЕ МАСЛО

Масло тыквенное содержит большое количество биологически активных веществ: каратиноиды, токоферолы (не менее 30%), фосфолипиды, витамины В1, В2, С, Р, флавоноиды, ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты – линоленовую, олеиновую, линолевую, пальметиновую, стеариновую. Обладает изысканным вкусом и тонким ароматом. Масло тыквенное используется не только в качестве добавки к пище, но и в лечебных целях. 

Масло тыквенное рекомендовано к применению:

  •  для нормализации обмена веществ;

  •  при атеросклерозе и ишемической болезни сердца;

  •  при заболеваниях мочевого пузыря и аденоме предстательной железы, оказывая андрогенное и противовоспалительное действие, устраняет боль в простате и облегчается мочеиспускание;

  •  для снижения риска развития хронических воспалительных заболеваний;

  •  при болезни, сопровождающиеся нарушениями липидного обмена (ожирение, псориаз, герпес, дерматит, экзема);

  •   при хронических диффузных заболеваниях печени (гепатит, цирроз, жировая дистрофия печени, алкогольный гепатит, алкогольное поражение печени);

  •  при холецистохолангите, дискензии желчевыводящих путей, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;

  •  для лечения острого и хронического гастрита, изжоги;

  •  для выведения токсических веществ из организма;

  •  для поддержания эластичности артерий и кожных покровов.

МАСЛО ИЗ ВИНОГРАДНЫХ КОСТОЧЕК

Виноградное масло обладает очень широким спектром пользования:

В качестве пищевого растительного масла

  •  для заправки салатов и холодных блюд, придаст Вашему блюду неповторимую «изюминку»;

  •  как ни какое другое подходит для маринования мяса и рыбы;

  •  идеально для жарки и выпечки;

  •  придаёт незабываемый вкус поджаренного мяса и золотисто-жёлтый цвет картофеля;

  •  используется для оздоровительных коктейлей;

  •  особое применение находит в качестве диетического масла. 

В качестве лечебного средства

  •  обладает уникальной композицией жирных кислот;

  •  естественным образом не содержит холестерол;

  •  является высококонцентрированным источником основной жирной кислоты – линолевой, способствующей понижению уровня холестерина в крови, предотвращающей гипертонию и сердечные приступы;

  •  содержит растительный пигмент хлорофилл, обусловливающий интенсивную зелёную окраску масла, который обладает тонизирующим действием, усиливает основной обмен, стимулирует грануляцию и эпителизацию поражённых тканей;

  •  обладает гепатопротекторным действием, положительно воздействует на почки;

  •  содержит витамин Е и процианидин, эти соединения в 20 раз действеннее борются с опасными для организма свободными радикалами сравнительно с витамином С;

  •  также содержит большое количество биофлавонидов, которые, в свою очередь, борются со свободными радикалами даже более активно, чем витамин Е;

  •  предотвращает возникновение онкологических заболеваний;

  •  рекомендуется сердечникам, диабетикам, тучным людям и с повышенным давлением из-за большого содержания льняной кислоты;

  • Противопоказания не выявлены.

В качестве средства косметологии

  •  высоко ценится в ароматерапии, как несущее масло;

  •  нелипкое, хорошо поглощаемое кожей, используется для составления разнообразных смесей;

  •  витаминизирует, смягчает кожу, предупреждает её преждевременное старение;

  •  разглаживает и предохраняет кожу от потери естественной влаги; - успокаивает кожу, возвращает ощущение комфорта, стимулирует жизненные процессы;

  •  смягчает и укрепляет верхний слой кожи, благодаря этому он становится более стойким к воздействию внешних факторов;

  •  восполняет потерю кожного жира и естественного жира волос после применения любых моющих средств;

  •  оказывает целебное и заживляющее действия;

  •  универсально, применимо к любой коже.

Применение растительных масел рекомендуется только при отсутствии индивидуальной непереносимости, а также при отсутствии противопоказаний к имеющимся заболеваниям или общему состоянию организма.

Журнал "Клуб родителей Детки.kz"

1 выпуск

Реклама
Детский центр гармоничного развития «Умнички»
Масла
Алматы
Детский центр «Умнички» предлагает интересные и увлекательные, а главное - эффективные занятия д
Подробнее
Школа художественной гимнастики Натальи Кузнецовой
Масла
Школа является спортивной организацией и активно участвует спортивно-культурной жизни города Алма
Подробнее
Шоу центр — агентство детских праздников
Масла
Алматы
Шоу центр — агентство детских праздников, предлагает Вам свои услуги в организации незабываемого
Подробнее
Творческая студия Comilfo
Масла
Алматы
Самая важная задача всех родителей – сделать так, чтобы любимый ребенок был восхищен своим долгожданным праздником. Мы можем творить чудеса!
Подробнее
http://www.comilfo.kz
Детский комплекс «Art-LOTOS»
Масла
Алматы
Детские развивающие центры, детский садик
Подробнее
http://art-lotos-detki.kz
Познай-ка Монтессори центр
Масла
Алматы
Детский центр приглашает детей от 1,5 до 7 лет на занятия.
Подробнее
http://www.poznai-ka.kz
Частная школа «Alliance school»
Масла
Алматы
«Alliance school» - современная Школа завтрашнего
Подробнее
Условия размещения: 30 000 тенге за 6 месяцев или 45 000 тенге за 12 месяцев Все объявления
Разместить рекламное объявление