Статьи

Быть в форме

498 
238 читателей оценили эту публикацию

Здоровый образ жизни и питание: растительная пища, молоко и молочные продукты, жиры, белки и углеводы в продуктах. Примерный рацион здорового питания

Быть в форме

Быть в форме – значит, нравиться самой себе. Просыпаться в хорошем настроении, с удовольствием смотреться в зеркало и шагать легкой походкой. Комфортно чувствовать себя в своем теле, безусловно, помогает здоровый образ жизни. И главное в нем – правильное питание.

Давайте обсудим главные принципы здорового питания, основанные на выборе пищевых продуктов. Возможно, проще ограничить себя в чем-то одном и увеличить потребление другого, чем бороться с негативными последствиями неправильного питания: лишним весом, плохим пищеварением и стрессами.

 

Важно употреблять разнообразную пищу каждый день. Не нужно что-то выдумывать, тратить деньги на экзотические фрукты. Все, что необходимо организму человека, растет на земле, на которой он родился и вырос. Считается, что в дневном меню соотношение основных компонентов – белков, жиров и углеводов, по массе должно составлять 1:1:4. Это значит, что продукты, содержащие белки, должны оптимальным образом сочетаться с растительными и животными жирами, а также углеводами.

Белок содержится не только в мясных продуктах, как это принято считать. Я, будучи вегетарианкой уже больше года, изучила этот вопрос достаточно хорошо и не стала бы «рисковать» здоровьем, не получая всех необходимых витаминов, микроэлементов, аминокислот и т.д., питаясь «как козочка». Растительный белок намного полезнее, чем животный, и легче переваривается. Овощи, фрукты, орехи, бобовые, крупы, грибы – продукты, содержащие растительный белок. Потребление растительной пищи обеспечивает организм сложными углеводами и пищевыми волокнами, витаминами, минеральными веществами. Потребность в животном белке очень хорошо восполнять молоком и молочными продуктами. Цельное молоко, кисломолочные продукты, сыр, творог обладают рядом очень ценных питательных свойств, которые не могут заменить другие продукты. Без потребления молочных продуктов трудно набрать в дневном рационе питания необходимое для человека количество кальция и витамина В2. Весьма важно потребление молока и молочных продуктов для роста и развития детей и подростков, для формирования скелета и зубов. Не заостряйте свое внимание на количестве потребляемых продуктов – важнее соблюдать частоту потребления этих порций, а также выбирать менее жирные молочные продукты.

 

Заправляйте салаты не майонезом, а растительным маслом. Оливковое, кунжутное, льняное... О маслах я писала в первом номере, сейчас эту статью можно найти на сайте www.detki.kz в разделе «Здоровье». Растительные жиры, в отличие от животных, чрезвычайно полезны, поскольку содержат много простых ненасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот. Они дарят нам энергию. С их помощью организм лучше усваивает витамины.

Углеводы – основной поставщик энергии для организма. Они обеспечивают нормальную деятельность печени, обладают белковосберегающей способностью, тесно связаны с обменом жиров. Углеводы содержатся главным образом в продуктах растительного происхождения. Это фасоль, горох, картофель, свекла, виноград, вишня, черешня, гранаты, яблоки, фруктовые соки. Углеводами богаты рис, макароны, крупы (манная, перловая, пшено, гречневая и овсяная), финики, изюм, урюк, чернослив.

Свежие овощи и фрукты должны составлять 70% вашего дневного рациона, не реже двух раз в день делайте салатики, грызите морковку и пейте свежевыжатые соки. Нужно знать, что в питании у фруктов и овощей одинаковые функции. Поэтому они взаимозаменяемы: в какой-то день могут потребляться только овощи, в другой – только фрукты. Овощи, фрукты, зерновые и бобовые – главные и единственные источники пищевых волокон в питании человека. Пищевые волокна способствуют профилактике основных хронических заболеваний человека — сердечнососудистых и онкологических.

В построении здорового рациона питания вам помогут следующие советы:

  • Ограничьте потребление поваренной соли! Не солите салаты, лучше сбрызните их соком лимона, не досаливайте пищу на столе во время еды и сведите к минимуму добавление соли во время готовки. Пользуйтесь специями! Это намного полезнее.

  • Еще одно важное правило, о котором не устают повторять диетологи: необходимость ограничения сладкого. Пирожное, мороженое, торты, сдоба и т.д. Несправедливо, на мой взгляд, но обоснованно.

  • Ограничивайте потребление чистого сахара. Избыточное потребление чистого сахара способствует избыточному потреблению энергии и перееданию, а также развитию кариеса. Зубы, в отличие от костей, не способны к восстановлению, и однажды появившаяся полость в зубе обязательно приведет к его полному разрушению. Все простые сахара способны вызывать кариес, однако наиболее активно ему способствует сахароза – обычный белый сахар.

  • Ешьте пищу небольшими порциями, регулярно и без больших перерывов.

  • Употребляйте больше богатых клетчаткой продуктов (овощи, фрукты, зерновые продукты, крупы).

  • Ужинайте не позже, чем за три часа до отхода ко сну, или же следуйте простому эффективному правилу: завтракай, как королева, обедай, как принцесса, ужинай, как нищая. Утрировано, но смысл понятен.

  • Избегайте употребления алкоголя.

 

Дарья Губерт
Журнал "Клуб родителей Детки.kz" № 3 (3) сентябрь 2009

Реклама
Школа художественной гимнастики Натальи Кузнецовой
Быть в форме
Школа является спортивной организацией и активно участвует спортивно-культурной жизни города Алма
Подробнее
Детский центр гармоничного развития «Умнички»
Быть в форме
Алматы
Детский центр «Умнички» предлагает интересные и увлекательные, а главное - эффективные занятия д
Подробнее
Познай-ка Монтессори центр
Быть в форме
Алматы
Детский центр приглашает детей от 1,5 до 7 лет на занятия.
Подробнее
http://www.poznai-ka.kz
Творческая студия Comilfo
Быть в форме
Алматы
Самая важная задача всех родителей – сделать так, чтобы любимый ребенок был восхищен своим долгожданным праздником. Мы можем творить чудеса!
Подробнее
http://www.comilfo.kz
Детский комплекс «Art-LOTOS»
Быть в форме
Алматы
Детские развивающие центры, детский садик
Подробнее
http://art-lotos-detki.kz
Шоу центр — агентство детских праздников
Быть в форме
Алматы
Шоу центр — агентство детских праздников, предлагает Вам свои услуги в организации незабываемого
Подробнее
Частная школа «Alliance school»
Быть в форме
Алматы
«Alliance school» - современная Школа завтрашнего
Подробнее
Условия размещения: 30 000 тенге за 6 месяцев или 45 000 тенге за 12 месяцев Все объявления
Разместить рекламное объявление