Статьи

Осеннее вегетарианство

247 
268 читателей оценили эту публикацию

Осень – прекрасная пора для того, чтобы попробовать стать на неделю вегетарианцем. За семь дней на растительной пище вы не только прекрасно откорректируете вес, но и поможете организму избавиться от шлаков, устроите себе легкий осенний детокс – генеральную уборку организма после веселого лета. Более того, именно осенью можно в полной мере насладиться фруктово-овощным изобилием и запастись витаминами на предстоящую зиму.

Осеннее вегетарианство

Овощная диета не только вкусная, но и очень полезная, придерживаться ее можно от 2 дней до месяца, самый оптимальный период –10 - 14 дней. За этот период вы легко можете сбросить от 2 до 7 кг в зависимости от особенностей вашего организма. Овощная диета рекомендована людям, склонным к повышенному давлению, лишнему весу и проблемам с желудочно-кишечным трактом. Придерживаться диеты лучше раз в год.

Каждый день меню овощной диеты должно состоять из 800 – 1400 гр., свежих фруктов и кисломолочных продуктов.

Овощи желательно есть в сыром виде, ни в коем случае не жарить, лучше приготовить на пару. Салаты готовить на оливковом масле, допустимо приготовление овощных супов на овощном бульоне. Исключено использование майонеза, в крайнем случае можно для вкуса положить немного сметаны с жирностью не более 15%. И откажитесь от картофеля в любом виде.

Самый главный плюс овощной диеты в том, что есть можно любые фрукты-овощи без ограничений, поставьте перед собой цель попробовать все, что только сможете найти, главное – разнообразное меню. Например, капуста – самый низкокалорийный из всех овощей. Маринованную капусту  можно есть без ограничений в салатах, рагу и в свежем виде. Для большей пользы и насыщенности вкуса не забывайте добавлять зелень: укроп, кинзу, лук, листья салата.

Фрукты не менее полезны, чем овощи, более того, высокой энергетической ценностью обладают сухофрукты – курага, чернослив, изюм, свежий шиповник и финики(эти продукты необходимо употреблять «поштучно»), а осенью свой рацион можно разнообразить еще и грушами, дынями и арбузами. Кстати, последний за счет высокого содержания клетчатки прекрасно перебивает чувство голода.

Во время каждой диеты, особенно той, которая направлена на похудение, важно получать достаточное количество жидкости. Для этого ежедневно варите себе овощные супы и употребляйте не менее 2 литров жидкости в сутки, лучше зеленый чай или питьевую воду без газа.

При наличии хронических заболеваний перед диетой нужно проконсультироваться со специалистом.

 

При вегетарианской диете нужно соблюдать четыре главных правила:

  1. Ежедневно употребляйте не менее четырех свежих фруктов или овощей.
  2. Начните знакомство с вегетарианством без фанатизма, в первые дни допустимо употребление молочных продуктов и яиц.
  3. Каждый обед завершайте десертом – горстью сухофруктов или орехов.
  4. При нехватке времени на готовку изысканных блюд откажитесь от жареных овощей в пользу приготовленных на гриле на оливковом масле.

 

Меню на неделю

ПОНЕДЕЛЬНИК

  • Завтрак: любой свежий фрукт, стакан кефира, помидор с кинзой и оливковым маслом
  • Перекус: свежий фрукт
  • Обед: салат из огурцов, с белокочанной капустой, шпинатом, щавелем, приправленный оливковым маслом, суп-пюре из овощей
  • Перекус: свежий фрукт
  • Ужин: ризотто с овощами

ВТОРНИК

  • Завтрак: свежий фрукт, мятный чай, тост
  • Перекус: помидор с двумя ломтиками брынзы
  • Обед: сырная закуска с сельдереем, овощной суп
  • Перекус: свежий фрукт
  • Ужин: кабачки, запеченные с сыром

СРЕДА

  • Завтрак: чашка горячего шоколада, салат из свежих овощей, приправленный оливковым маслом
  • Перекус: свежий фрукт
  • Обед: овощи на гриле с цельнозерновым хлебом, зеленый чай
  • Перекус: салат из фруктов
  • Ужин: греческий салат

ЧЕТВЕРГ

  • Завтрак: салат из свежих овощей, фруктовый чай
  • Перекус: свежий фрукт
  • Обед: салат из свеклы с грецким орехом, приправленный оливковым маслом овощной суп с брокколи, морковью, горошком.
  • Перекус: стакан кефира
  • Ужин: помидоры и кабачки, запеченные с сыром, гороховое пюре

ПЯТНИЦА

  • Завтрак: салат из баклажанов, сладкого перца, с зеленью, чай
  • Перекус: ягодное ассорти
  • Обед: хлебцы с овощным супом
  • Перекус: яблочный смузи
  • Ужин: овощное рагу

СУББОТА

  • Завтрак: тост с овощной икрой, компот из сухофруктов
  • Перекус: салат из капусты с морковкой и зеленью
  • Обед: овощной суп с сельдереем
  • Перекус: орехи с сухофруктами
  • Ужин: сырная запеканка с кабачками

ВОСКРЕСЕНЬЕ:

  • Завтрак: ягодно-фруктовое ассорти, стакан морса
  • Перекус: банан или груша
  • Обед: овощное рагу, салат с помидорами, кедровыми орехами и зеленью на оливковом масле, фруктовый чай
  • Перекус: кефир или йогурт
  • Ужин: овощи на гриле

 

Юлия Ким
Консультант: Елена Григорьевна Захарова, врач-диетолог 
Журнал "90.60.90.kz" № 10 (39) Октябрь 2013

Реклама
Творческая студия Comilfo
Осеннее вегетарианство
Алматы
Самая важная задача всех родителей – сделать так, чтобы любимый ребенок был восхищен своим долгожданным праздником. Мы можем творить чудеса!
Подробнее
http://www.comilfo.kz
Детский комплекс «Art-LOTOS»
Осеннее вегетарианство
Алматы
Детские развивающие центры, детский садик
Подробнее
http://art-lotos-detki.kz
Познай-ка Монтессори центр
Осеннее вегетарианство
Алматы
Детский центр приглашает детей от 1,5 до 7 лет на занятия.
Подробнее
http://www.poznai-ka.kz
Шоу центр — агентство детских праздников
Осеннее вегетарианство
Алматы
Шоу центр — агентство детских праздников, предлагает Вам свои услуги в организации незабываемого
Подробнее
Школа художественной гимнастики Натальи Кузнецовой
Осеннее вегетарианство
Школа является спортивной организацией и активно участвует спортивно-культурной жизни города Алма
Подробнее
Частная школа «Alliance school»
Осеннее вегетарианство
Алматы
«Alliance school» - современная Школа завтрашнего
Подробнее
Детский центр гармоничного развития «Умнички»
Осеннее вегетарианство
Алматы
Детский центр «Умнички» предлагает интересные и увлекательные, а главное - эффективные занятия д
Подробнее
Условия размещения: 30 000 тенге за 6 месяцев или 45 000 тенге за 12 месяцев Все объявления
Разместить рекламное объявление