Статьи

Сласти

385 
433 читателей оценили эту публикацию

Ни для кого не секрет, что малыши любят полакомиться сладким. Как к этому относиться? Если ребенок хотя бы раз попробует кусочек пирожного или шоколада, потом будет требовать такое угощение снова и снова. Некоторые родители говорят: „Ничего! Кто в детстве не ел сладости?!” А между тем вред от таких пристрастий колоссальный, и вам не стоит забывать об этом.

Сласти

Существует мнение — до 3 лет вообще не давать детям сладкого, а после 3 лет ограничивать. Это верно, ведь преждевременное употребление сахара ребенком ведет к таким последствиям, как:

  • развитие пищевой аллергии;
  • избыточный вес малыша;
  • развитие сахарного диабета;
  • болезни с вариабельными симптомами (непереносимость того или иного вида сахара);
  • лактазная недостаточность (непереносимость молочного сахара);
  • непереносимость сахарозы (из-за отсутствия специфического кишечного фермента);
  • галактоземия (непереносимость лактозы и галактозы);
  • нарушения работы желудочно-кишечного тракта;
  • кариес.

Увеличение употребляемого количества сахара притупляет вкус к сладкому, и малыш не удовлетворяется меньшим его количеством.

 

Сахар и его разновидности

Сахар — это общее название низкомолекулярных углеводов — моно- и олигосахаридов. К моносахаридам относятся глюкоза и фруктоза, к олигосахаридам (дисахаридам) — сахароза, мальтоза и лактоза.Чаще всего к сахарам относят сахарозу, состоящую из лактозы и фруктозы, однако в продукты питания (особенно детского) могут входить и другие виды сахаров: тростниковый или свекольный сахар, виноградный сахар, левулеза, или фруктовый сахар, декстроза (глюкоза), мальтоза (полимер глюкозы), а также сироп и его различные виды, концентрированный сок, мед, лактоза (молочный сахар).

Самым безвредным сахаром считается лактоза. Она не оказывает губительного влияния на зубы и легко усваивается. Безопасны и натуральные виды сахара, содержащиеся в клетчатке фруктов и овощей. О суточной потребности в сладком многие годы спорят медики. Считается, что дневная норма сахара для детей составляет:

  • 1–1,5 года — около 40 г,
  • 1,5–6 лет — 60 г,
  • 7–10 лет — 70 г,
  • 11–13 лет — 85 г,
  • 14–17 лет — 100 г.

Но сейчас эта точка зрения оспаривается, и ученые приходят к мнению, что  ребенку до 3 лет вообще не стоит в продукты питания вводить сахар, так как ежедневно употребляемая пища уже содержит его (фрукты, соки, овощи, каши, кондитерские изделия, хлеб), а лакомством малышу могут служить изюм, сухофрукты, мед.

 

Правила для родителей

Если вы не хотите давать малышу сладкого до 3 лет, а потом чем меньше — тем лучше, то запаситесь терпением. Грудничка кормите маминым молочком, а если требуется поить его водичкой, то не подслащивайте ее. Если не пьет такую водичку, приготовьте компотик:

  • 1 стакан воды,
  • 1 яблоко,
  • 1–2 ягодки кураги,
  • 5 изюминок
  • и 1 плод чернослива.

Все это проварите минут 5–10. Подошла пора давать ребенку кефир? По статистике, из пяти малышей с удовольствием кефир пьет только один. Вот тогда-то родители и подсаживают свое чадо на сахар, подслащивая кисломолочные продукты. Есть выход из такой ситуации: покупайте кисломолочные смеси для малышей. Или попробуйте добавить в кефир печенье — детское либо обычное, но с низким содержанием жиров и без добавок. Только поить таким кефиром из бутылочки не получится (отверстие быстро забьется).

Лучше использовать кружку. Начните с пропорции 200 г кефира + целая печенюшка, затем уменьшайте содержание печенья в напитке. Да, печенье содержит сахар, но не в том количестве, в каком вы добавите его в чистом виде. Летом готовьте крохе натуральный йогурт, смешивая кефир со свежими фруктами и ягодами.Заменителем сахара в каше могут быть мед или фруктоза, сухофрукты или приготовленное вами варенье. Старайтесь, чтобы ребенок видел меньше сладостей в доме, при нем сами не ешьте шоколад, конфеты и пр. И порадуйте кроху каким-нибудь экзотическим фруктом или вкусной ягодой.

 

Орешки сладкоежкам?

Орехи богаты витаминами А, В, Е, а свежие, необжаренные орехи и семечки содержат даже витамин С. Особенно большим содержанием жира и белка отличаются грецкие и кедровые орехи, фисташки, арахис, миндаль, кешью, а также семечки подсолнуха и тыквы. По калорийности они в 3–3,5 раза превышают хлеб и в 4–6 раз мясо,  а овощи и ягоды — в 10–15 раз. Но несмотря на свои полезные качества, они относятся к высокоаллергенным продуктам и использовать их в детском питании до 3 лет не следует. Когда ребенку исполнится 3 года, орехи можете постепенно вводить в его рацион, при этом учитывая, что:

  • ими нельзя угощать малышей-аллергиков;
  • не рекомендуется давать орехи (особенно в составе хлебобулочных и кондитерских изделий) детишкам с избыточной массой тела;
  • ребятишкам старше 3 лет, с учетом хорошей переносимости, можно предлагать мюсли с орехами и семечками;
  • давать орехи и семечки отдельно или в составе блюд диетологи рекомендуют по 50 г 1–2 раза в неделю;
  • перед тем как дать ребенку орехи, лучше просушить и прокалить их в течение 3–5 минут.

Особенно это касается миндаля,  так как он содержит эмульсин, выделяющий ядовитую синильную кислоту. А при тепловой обработке эмульсин разрушается;покупайте ребенку орехи и семечки целыми, не порезанными. Продукт должен быть нормального цвета (без яркой палитры), не склеенным или заплесневелым. Хранить орехи и семечки лучше неочищенными, в прохладном месте.

 

Сухофрукты и засахаренные фрукты

Они пользуются популярностью у малышей и характеризуются сбалансированным соотношением клетчатки и органических кислот, высоким уровнем минералов, содержат ценные вещества. Сухофрукты богаты калием, кальцием, железом и другими минеральными веществами, они обладают и лечебными свойствами. Так, курага рекомендуется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, запорах, чернослив — при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и при повышенном гемоглобине крови, груша — при расстройстве желудка, склонности к поносам. В сухофруктах почти нет жиров и мало белков, поэтому углеводы, содержащиеся в них, легко усваиваются детским желудком.Чем неказистее сухофрукт на вид, тем лучше. Ведь многие продавцы, дабы придать своему товару хороший внешний вид, используют различные методы обработки фруктов диоксидом серы, в результате чего плоды сохраняют цвет, но вот полезными веществами не пополняются, а, скорее, наоборот.

Порой яркость сухофруктам придают с помощью химических красителей. Начиная с 1–1,5 лет добавляйте малышу сухофрукты в каши, компоты и пюре несколько раз в неделю. Объем сухофруктов может быть до 50–100 г (уже промытых и замоченных) в день, но норму лучше не превышать. Ведь в отличие от свежих фруктов, сухофрукты содержат большее количество сахара. Засахаренные ягоды и фрукты в процессе приготовления обваривают в сахарном сиропе, а потому они теряют витамины и питательные вещества, в то время как углеводами, наоборот, богаты. Потому следует ограничивать количество этих продуктов. 

     

Юлия Евстигнеева
Журнал "Мой ребенок", март 2007 г.

Реклама
Школа художественной гимнастики Натальи Кузнецовой
Сласти
Школа является спортивной организацией и активно участвует спортивно-культурной жизни города Алма
Подробнее
Шоу центр — агентство детских праздников
Сласти
Алматы
Шоу центр — агентство детских праздников, предлагает Вам свои услуги в организации незабываемого
Подробнее
Детский комплекс «Art-LOTOS»
Сласти
Алматы
Детские развивающие центры, детский садик
Подробнее
http://art-lotos-detki.kz
Частная школа «Alliance school»
Сласти
Алматы
«Alliance school» - современная Школа завтрашнего
Подробнее
Детский центр гармоничного развития «Умнички»
Сласти
Алматы
Детский центр «Умнички» предлагает интересные и увлекательные, а главное - эффективные занятия д
Подробнее
Познай-ка Монтессори центр
Сласти
Алматы
Детский центр приглашает детей от 1,5 до 7 лет на занятия.
Подробнее
http://www.poznai-ka.kz
Творческая студия Comilfo
Сласти
Алматы
Самая важная задача всех родителей – сделать так, чтобы любимый ребенок был восхищен своим долгожданным праздником. Мы можем творить чудеса!
Подробнее
http://www.comilfo.kz
Условия размещения: 30 000 тенге за 6 месяцев или 45 000 тенге за 12 месяцев Все объявления
Разместить рекламное объявление