Статьи

Секреты детского меню

423 
358 читателей оценили эту публикацию

Ваш малыш растет не по дням, а по часам. Каждый день приносит ему новые открытия, а его родителям - новую радость. Вот ваш кроха первый раз улыбнулся, вот стал уверенно держать головку, потянулся к игрушке ……..

Секреты детского меню

Все это время маленький человечек сосал мамино молочко, радуя своих родителей отменным аппетитом и хорошей прибавкой в весе. Но с каждым днем ему требуется все больше и больше витаминов, минералов и еще много других, не менее полезных, веществ. К сожалению, грудное молоко, став зрелым, практически не меняет свой состав. И тут встает вопрос – что же еще нужно и можно вводить в рацион малыша, чтобы он рос сильным и здоровым? А, главное - когда это нужно делать?

Немного физиологии.

Новорожденный малыш очень хрупок. Многие функции его организма начинают развиваться только после рождения. Этот процесс занимает месяцы и, даже, годы (как, например, развитие головного мозга). Только что родившийся человечек получает от мамы высокопитательное, богатое белком молозиво. Постепенно состав грудного молочка стабилизируется, и к двенадцатому дню у мамы вырабатывается уже зрелое молоко. Все эти дни пищеварительный тракт малыша, при рождении стерильный, заселяется полезной микрофлорой. Поэтому, даже самая совершенная искусственная смесь не обладает уникальными свойствами материнского молока и никогда не сможет служить его полной заменой. Только компоненты грудного молока полностью соответствуют особенностям пищеварения и обмена веществ в организме малыша. Его пищевые вещества легко усваиваются, кроме того, в нем содержатся специальные ферменты, помогающие расщеплению белка, жиров и углеводов. Созревание же собственной пищеварительной системы у малыша происходит лишь к 3-4 месяцам жизни. К этому же возрасту начинает созревать собственная иммунная система. Таким образом, можно считать, что организм малыша «подготовился» к открытию, почти что, новой Вселенной – приему и перевариванию новых видов пищи. По этому введение прикорма оптимально именно в 3-4 месяца. 

 

Что давать и как давать.

Как невелико искушение побаловать свою кровиночку особой экзотикой, делать этого все же не стоит, иначе Вы рискуете удивить участкового педиатра пищевой аллергией не менее экзотического вида. Поэтому начать лучше с такого привычного для наших широт яблока. С 3-4 месяцев малышу предлагают яблочный сок (предпочтительнее из яблок зеленых и желтых сортов). Его начинают давать с нескольких капель, лучше всего – утром. Если малыш хорошо переносит сок, то в течение 5-7 дней его количество доводят до 5-6 чайных ложек в 2 приема в день. Когда же Ваш ребенок привыкнет к яблочному соку, ему можно предложить соки из моркови, груши, черной смородины и др. К году кроха должен выпивать до 100 мл. сока в день.  Следующим блюдом для малыша станет фруктовое пюре, его вводят в рацион где-то в 3,5-4 месяца. Пюре также дают, начиная с яблочного. Предлагают 1\3 чайной ложки и постепенно увеличивают его количество до30-40-50 грамм в сутки. К году малыш получает до 100 грамм фруктового пюре в день. Ассортимент же фруктовых пюре широчайший. Причем, с их помощью можно регулировать стул ребенка. Так, яблочное или банановое пюре, богатые пептиновыми веществами в дуэте с соками из черники, черной смородины, вишни или граната, содержащими дубильные вещества будут действовать закрепляюще. Обратное действие окажут пюре из чернослива, капустный или свекольный соки. 

Собственно, соки и фруктовое пюре являются скорее пищевыми добавками, чем самостоятельным питанием. А первым прикормом для малыша станет овощное пюре. Для этих целей подойдут овощи с темной клетчаткой – картофель, морковь, тыква, кабачок, цветная капуста. Сначала готовят пюре из одного вида овощей, а позже – из двух или даже трех. Предлагают сначала 1-2 чайных ложечки, потом постепенно доводят количество пюре до 100-150 грамм. Готовят это несложное блюдо так – вареные овощи протирают через сито, добавляют горячее молоко и доводят эту смесь до кипения. Добавляют несколько капель растительного масла и блюдо для маленького гурмана готово.  Второй вид прикорма - молочная каша. Для ее приготовления особых кулинарных способностей от мамочки не требуется, т.к. малышу лучше всего давать каши, приготовленные в промышленных условиях. К тому же в их состав внесены необходимые витамины, минералы и другие не менее полезные добавки. Любой родитель найдет среди этого многообразия вкусов, фирм-производителей и цен, то, что понравиться и малышу и семейному бюджету.  Рецепт приготовления кашки указан прямо на коробке. Кашку начинают давать с 1-2 чайных ложек, постепенно увеличивая ее количество до 150 грамм в сутки. 

Не забывайте, что для сохранения лактации, после кормления овощным пюре или кашей обязательно дайте малышу грудь. Ночью старайтесь продолжать кормить кроху грудным молочком, если он этого требует.  Творожок малышу следует давать специальный, приготовленный на молочной кухне. Особенно в нем нуждаются детишки с отставанием в развитии и плохо прибавляющие в весе. Творог растирают с грудным молоком и дают перед одним из кормлений по 1\4-1\2 чайной ложке, постепенно увеличивая порцию до 4 чайных ложек за прием. Здоровым деткам творог начинают давать с 6 месяцев (если есть проблемы, то с 4-5 месяцев). Желток, сваренного вкрутую, яйца – с 7-ми (с 5-6 месяцев при дефиците веса у малыша). Желток растирают с грудным молчком и предлагают крохе буквально на кончике ножа. Если же после употребления в пищу желтка никаких необычных реакций не отмечено, то порцию увеличивают до 1\2 желтка. Его, кстати, можно добавлять в кашу или овощное пюре. 

Мясо, как источник полноценного животного белка, необходимо для ребенка. Если у малыша проявления рахита или анемии, то его начинают давать с 5,5 месяцев, если же ребенок растет и развивается нормально, то мясо предлагают месяцев с семи. Нежирную говядину варят и два раза проворачивают через мясорубку. Как и все новые продукты, начинают давать с небольших доз, доводя количество мяса до 2-3 столовых ложек в сутки. С восьми месяцев малыш пробует кисломолочные продукты, их приобретают на детских молочных кухнях. Кефир или биолакт могут заменить в рационе малыша одно кормление. Можно смешать кефир с творогом и чуть-чуть подсластить сахарным сиропом. А вот дельное коровье молоко, кроме как в овощном пюре, малышу лучше не давать.  К 9-10 месяцам Ваш кроха готов попробовать рыбу. Но давать ее следует с величайшей осторожностью, так как, несмотря на богатое содержание фосфора и большую полезность для развития нервных тканей, рыба – очень серьезный аллерген. Дают ее не часто, порциями по 50-60 грамм, в виде тефтелей.  Итак, к году меню маленького гурмана может быть примерно таким: 

Завтрак – 8:00 

  1. молочная каша (150г.) + 1\2 желтка.
  2. фруктовое пюре (30г.)
  3. кисломолочный продукт (100-120мл.)

Обед – 12:00 

  1. овощной суп (2-3 столовые ложки) + сухарик
  2. мясная паровая котлета (60-70г.) + овощное пюре(150г.)
  3. фруктовый сок (70-80мл.)

Полдник – 16:00 

  1. кефир (150мл.)
  2. творог (150г.)
  3. фруктовое пюре (30-50г.)

Ужин – 20:00 

  1. овощное пюре или каша (200г.)
  2. фруктовый сок (50г.)

Ночное кормление – 24:00 

  1. кисломолочный напиток (200мл.) Если у вас еще есть грудное молоко – то после каждого кормления приложите малыша к груди (уменьшив количество сока или кефира).

 

Маленькие сложности.

Как и все новое, введение новой пищи в рацион малыша не всегда проходит гладко. Но не следует пугаться, нужно просто помнить, что каждый малыш – индивидуальность со своим особым ритмом развития и темпами созревания. Самая частая проблема, возникающая при расширении рациона и введения новой пищи – это нарушения стула. Чаще всего у ребенка он бывает угощенный пенистый, зеленоватого цвета. Такой стул – реакции на изменение питания. Обычно, кроме подобных проблем, малыша ничего не беспокоит. Но, если у ребенка поднялась температура, появилась рвота, он выглядит болезненным, стул водянистый со слизью – немедленно вызывайте врача! Так как, дело тут скорее не введении прикорма, а в какой-нибудь инфекции. 

Помочь малышу справиться с возможными неприятностями очень просто. На какой-то период, обычно дней на 10-14, следует отложить введение того продукта, который вызывал такую реакцию. Это говорит о том, что пищеварительная система вашего малыша еще не готова принять новый вид еды и надо немного подождать. Чтобы «поддержать» микрофлору кишечника в этот период, можно давать малышу препараты, восстанавливающие флору. После такого вынужденного перерыва очень осторожно, начиная с небольших доз, вновь вводят новый продукт. Старайтесь поначалу не смешивать разные виды продуктов, готовя блюдо прикорма из одного вида овощей или фруктов. Хорошо было бы мамочке вести и пищевой дневник, отмечая виды вводимых в рацион продуктов, их количество, реакцию крохи на них. Этот дневник очень поможет доктору, если у Вашего малыша выявится пищевая аллергия или непереносимость какого-либо продукта. К счастью, небольшие проблемы с введением прикорма бывают нечасто и очень быстро проходят. Ваш малыш растет, познавая мир. Теперь ему открывается и мир вкуса, а еда – немаловажная часть человеческой жизни. И в нашей с Вами власти сделать этот период для маленького человечка как можно более вкусными и полезными.  Приятного аппетита!

 

Наталья Устюгова
Журнал «Кенгуру» № 9

Реклама
Детский комплекс «Art-LOTOS»
Секреты детского меню
Алматы
Детские развивающие центры, детский садик
Подробнее
http://art-lotos-detki.kz
Творческая студия Comilfo
Секреты детского меню
Алматы
Самая важная задача всех родителей – сделать так, чтобы любимый ребенок был восхищен своим долгожданным праздником. Мы можем творить чудеса!
Подробнее
http://www.comilfo.kz
Школа художественной гимнастики Натальи Кузнецовой
Секреты детского меню
Школа является спортивной организацией и активно участвует спортивно-культурной жизни города Алма
Подробнее
Шоу центр — агентство детских праздников
Секреты детского меню
Алматы
Шоу центр — агентство детских праздников, предлагает Вам свои услуги в организации незабываемого
Подробнее
Детский центр гармоничного развития «Умнички»
Секреты детского меню
Алматы
Детский центр «Умнички» предлагает интересные и увлекательные, а главное - эффективные занятия д
Подробнее
Познай-ка Монтессори центр
Секреты детского меню
Алматы
Детский центр приглашает детей от 1,5 до 7 лет на занятия.
Подробнее
http://www.poznai-ka.kz
Частная школа «Alliance school»
Секреты детского меню
Алматы
«Alliance school» - современная Школа завтрашнего
Подробнее
Условия размещения: 30 000 тенге за 6 месяцев или 45 000 тенге за 12 месяцев Все объявления
Разместить рекламное объявление