Статьи

Мама, пойдем в ресторан

427 
387 читателей оценили эту публикацию

Семейный обед в ресторане — это и отдых, и удовольствие, и школа этикета, и путешествие за рубеж, и новые знакомства... После поездки в Грецию друзья приобрели привычку всем семейством обедать в ресторане.

Мама, пойдем в ресторан

В этой стране излюбленный ресторанчик или таверну выбирают стар и млад, богач и бедняк. По возвращении пятилетние Маша и Саша, полюбившие греческие оливки и спелые персики со взбитыми сливками, естественно, стали упрашивать маму и папу возобновить такие семейные вылазки на родине.

Заботливые родители посещение фаст-фудов отмели сразу. Гамбургеры, картофель фри и кока-кола — не очень здоровая пища. По поводу ресторанов они колебались: в нашем представлении это „взрослая” еда, а детям нужна домашняя кухня наших бабушек, которые всегда утверждали, что обед без супа — не обед: для пищеварения суп необходим, иначе и гастрит недолго заработать!

 

Суп на любой вкус

После первого же звонка в ресторан узнали, что там готовят самые разные супы в соответствии с сезоном. Когда за окнами бушует вьюга, можно насладиться горячим русским борщом или французским луковым супом с сырными гренками. А с наступлением тепла первые строчки в кулинарном хит-параде занимают холодные супы. Любители болгарской кухни заказывают суп таратор из огурцов с простоквашей, а в азиатских ресторанах предлагают супы из овощей, мяты и йогурта. В русских — окрошку или ботвинью, во французских — суп-крем из спаржи. Сейчас в ресторанах настоящий суповый бум. Вот и старается каждый шеф-повар изобрести что-то свое. Вам могут предложить до 30 наименований горячих и холодных супчиков. В каждом заведении есть собственные традиции подачи и украшения первых блюд.

Овощи, нарезанные в виде иероглифов, означающих пожелания удачи, любви, долголетия и успехов, используют китайские повара. В европейских традициях — нарезать украшения в виде цветов или листьев. В русской кухне в супах среди кусочков ароматной осетрины плавают крохотные рыбки из моркови. Дети, которых и дома далеко не всегда удается заставить съесть суп, приходят в восторг, обнаружив в своей тарелке овощи в виде зайчиков и мишек. Поэтому они опустошают ее с особенным удовольствием. Поход в ресторан для малышей — это и своеобразная экскурсия, и знакомство с искусством той или иной страны. Ведь супы, как правило, подаются в посуде, выполненной в национальных традициях.

В Европе бульон подают в специальных фарфоровых чашках — бульонницах, из которых едят особой круглой ложкой. В порционных горшочках,  „запечатанных” тестом, подают „крестьянские” и „монастырские” супы, запеченные в духовом шкафу. Такие горшочки могут быть фарфоровыми или глиняными, с ручками в виде львиных голов. Китайцы предпочитают небольшие мисочки из тонкого фарфора, расписанные вручную традиционными национальными узорами. В азиатской кухне супы — главное блюдо. Они подаются  в глубоких фарфоровых мисках с фарфоровыми ложками, гармонирующими по цвету с посудой. Французский луковый суп великолепно выглядит в нарочито грубых глиняных мисках, подчеркивающих его золотистый цвет.

Вот и выходит, что поход в ресторан для детей очень познавателен. А мамам и папам при знакомстве с кухней того или иного народа нужно приготовиться отвечать на многочисленные вопросы любознательных „почемучек”. В некоторых ресторанах разрешают посетить кухню, где можно рассказать малышам, как готовится полюбившееся им блюдо, и даже познакомиться с поварами. Это ли не приключение для крохи!

 

Все по правилам

Детское меню предназначено для маленьких гостей от трех до шести лет. Его составляют профессионалы, учитывая требования к пище для детей. Вот главные из них.Еду готовят из привычных детям продуктов.В одном блюде сочетают 1–2 продукта (рулеты и ассорти лучше готовить дома).Предпочтение отдается тепловой обработке и технологической простоте.Овощи и фрукты разнообразны, но не используются острые приправы.Умеренное количество сладостей.Небольшой размер порций (примерно половина взрослой нормы).Не допустить переедания при походе в ресторан довольно просто. Ребенок будет восхищаться украшением блюд и напитков. Сок, например, подается в красивых бокалах с симпатичным цветным зонтиком, кусочком лайма или какого-нибудь другого фрукта. 

 

Блюдо из сказки

Малыши — самые требовательные едоки. Кондитеры и повара вовсю стараются, чтобы на тарелке крохи оказалась вкусная и съедобная иллюстрация из сказки. Например, „Салатик от Степашки” из обычной, но очень аппетитной морковки или „Аленький цветочек” из овощей. В некоторых ресторанах каждые выходные готовят cемейные обеды. Быть может, в меню вы найдете „Борщ от Василисы Прекрасной”, а на десерт „Молодильное яблочко” и „Угощение Снежной королевы”. Вы можете уточнить, в каких ресторанах по выходным можно пообедать со скидкой. В некоторых местах с 12.00 до 17.00 можно отведать деликатесы европейской или другой кухни дешевле — с пятидесятипроцентной скидкой. Также хороши рестораны со ”шведским столом”.

 

Школа этикета

Не забывайте, что для малыша поход в ресторан — это и школа этикета. Потому вспомните, какими столовыми приборами он уже может пользоваться, а о каких пока не знает. Может, что-то придется освежить в памяти: какой нож для какого блюда использовать или какие блюда как есть — руками или вилкой. Исходя из этого и выбирайте меню. Помогайте ему порезать рыбу или мясо. Иначе праздничный поход обернется стрессом для малыша. Лучше всего предварительно рассказать детке, как примерно будет сервирован стол, что нужно делать с салфетками, каким образом держать бокал, вилку, ложку, чем надо есть десерт. В некоторых предназначенных для семейного посещения ресторанах есть детские комнаты с клоунами и различными играми. Если ребенок устанет сидеть со взрослыми за столом, он сможет поиграть там с другими малышами.                                       

 

Татьяна Лактионова
Журнал "Мой ребенок", февраль 2007 г.

Реклама
Школа художественной гимнастики Натальи Кузнецовой
Мама, пойдем в ресторан
Школа является спортивной организацией и активно участвует спортивно-культурной жизни города Алма
Подробнее
Шоу центр — агентство детских праздников
Мама, пойдем в ресторан
Алматы
Шоу центр — агентство детских праздников, предлагает Вам свои услуги в организации незабываемого
Подробнее
Детский центр гармоничного развития «Умнички»
Мама, пойдем в ресторан
Алматы
Детский центр «Умнички» предлагает интересные и увлекательные, а главное - эффективные занятия д
Подробнее
Детский комплекс «Art-LOTOS»
Мама, пойдем в ресторан
Алматы
Детские развивающие центры, детский садик
Подробнее
http://art-lotos-detki.kz
Частная школа «Alliance school»
Мама, пойдем в ресторан
Алматы
«Alliance school» - современная Школа завтрашнего
Подробнее
Творческая студия Comilfo
Мама, пойдем в ресторан
Алматы
Самая важная задача всех родителей – сделать так, чтобы любимый ребенок был восхищен своим долгожданным праздником. Мы можем творить чудеса!
Подробнее
http://www.comilfo.kz
Познай-ка Монтессори центр
Мама, пойдем в ресторан
Алматы
Детский центр приглашает детей от 1,5 до 7 лет на занятия.
Подробнее
http://www.poznai-ka.kz
Условия размещения: 30 000 тенге за 6 месяцев или 45 000 тенге за 12 месяцев Все объявления
Разместить рекламное объявление