Статьи

Овсянка для маленьких сэров и леди

271 
216 читателей оценили эту публикацию

Утро многих деток начинается с каши. Хорошо бы ввести в утреннюю традицию овсяную крупу и хлопья, потому что именно эта крупа прекрасно справляется с трудностями переваривания пищи и работает на профилактику аналогичных проблем в будущем. Но это еще не все. О главных достоинствах овсяной крупы и хлопьев наша статья.

Овсянка для маленьких сэров и леди

Чем полезна?

Первое достоинство – высокое содержание белка растительного происхождения. Второй плюс – большое количество витаминов В1 и В2, которые необходимы ЦНС ребенка для нормальной работы. Ученые считают, что именно в овсяных хлопьях концентрация витаминов группы В настолько велика, что делает их антидепрессантом природного происхождения и помогает справиться с плохим настроением и даже психологическими проблемами.

Третье преимущество овсянки – лидерские позиции крупы по содержанию кальция и фосфора (напомним, что эти микроэлементы нужны косточкам и зубкам растущего ребенка). Четвертый бонус – магний, калий, железо. Пятый – растительные жиры, необходимые организму ребенка для правильной работы ЖКТ. Поможет работе маленького организма грубая клетчатка, содержащаяся в овсянке, – она выведет токсины и увеличит густоту незрелого кишечника (в специальной литературе вы можете встретить умное название натурального растворимого волокна – бета-глюкан).

Кроме того, много полезного несет в себе крупяная оболочка: она умеет снижать уровень сахара в крови, а кониферин, содержащийся в ней, сможет повысить активность крохи. Овсу и его производным под силу повысить иммунитет и аппетит ребенка – с этим прекрасно справится биотин.А вот слизь, которая сопровождает процесс варки, сможет защитить всю пищеварительную систему от вредностей. Маленькая печень также скажет спасибо овсянке за способность чистить организм.

Перечислять достоинства можно еще долго, поэтому мы ограничимся фактами. Так, в овсянке содержится витамин Н, участвующий в процессе обмена аминокислот, белков и холестерина и отвечающий за состояние кожных покровов ребенка и его хорошее самочувствие. Не стоит забывать и о таких «ингредиентах» крупы, как эфирные масла, камедь, витамин К, каротин, хром, марганец, фтор и йод.

 

Когда и как предлагать?
Современные детские диетологи уверяют, что овсянку можно предлагать крохе уже в 5 месяцев, если малыш находится на искусственном вскармливании; и после первых пищевых проб, если кроха питается исключительно маминым молочком. Раннее введение этого продукта оправдывает себя профилактикой астмы и заболеваний желудочно-кишечного тракта в более старшем возрасте.

Что касается приготовления блюд из овса, то самый распространенный вариант приготовления крупы или хлопьев – это каши. Их можно приготовить самим, а можно предпочесть готовый продукт из пакета, соответствующий всем требованиям (лучше всего выбирать те каши, где есть пометка «био», это гарантирует не только экологичность, но и обогащение продукта полезными бактериями-помощниками). Если вы сторонник домашнего питания, пробуйте варить каши из овсяной муки или всем известного геркулеса, который при желании можно превратить в муку с помощью блендера – так консистенция будет нежнее.

Для первых проб варите кашку либо на воде, либо на овощном отваре – концентрация основного продукта должна быть небольшой – 1 чайная ложка крупы на 100 мл воды. Крупа засыпается в кипящую воду и варится на слабом огне в течение 20–25 минут. Чтобы избежать комочков, кашу постоянно помешивают.

Кашу можно варить на воде и молоке, а разнообразить вкус довольно просто: она может быть соленой и сладкой. Подросшим гурманам можно добавлять в готовую кашу мед, орешки, сухофрукты, любые фрукты или ягоды, которые не только сделают богаче вкус, но и повысят ее питательную ценность. Помимо разнообразных вариантов каши ребенка можно побаловать салатиками с овсяными хлопьями, супчиком, печеньем, лепешками и прочими блюдами, которые вполне доступны и просты в приготовлении.

 

Утренняя еда

Не зря диетологи советуют есть каши по утрам, и овсянка не исключение. Дело в том, что крупы относятся к категории медленных углеводов. Это значит, что энергия будет вырабатываться длительное время, обеспечивая организм силами на весь день. Кроме того, утренняя защита желудочно-кишечного тракта позволит справиться со всеми остальными продуктами, которые будут съедены за день.

Другая сторона медали – достаточная «тяжесть» продукта: грубая клетчатка должна хорошо перевариться, а потому, чтобы не нагружать организм, лучше предлагать ребенку каши в первой половине дня, отслеживая реакцию.

 

Просто цифры и факты

  • Исходное зерно – овес. Родина овса – Монголия и северо-восточные провинции Китая.
  • Из овса готовят овсяную муку и крупу, хлопья и толокно.
  • Овсу под силу выводить из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов.
  • 100 граммов готового продукта дают организму суточную норму витамина В2 и половину нормы В1.
  • Калорийность овсянки – 300 ккал на 100 граммов готового блюда.
  • Овсяный кисель и каша – традиционные блюда русской кухни. Среди прочих почитателей каши геркулес – шотландцы.
  • Считается, что блюда из геркулеса могут помочь молодой маме, потерявшей во время родов много крови, а также наладить лактацию.
  • Отвар овса рекомендован деткам при расстройствах ЖКТ, вздутии кишечника.

Итак, польза овса и его производных очевидна: развить и укрепить ЦНС ребенка, подарить крепкий сон и хорошее настроение, активизировать мыслительные операции, повысить иммунитет, вывести вредности, предотвратить дисбактериоз, придать сил и энергии на целый день – вот далеко не полный список достоинств овсянки. Пробуйте, экспериментируйте, ищите новые блюда. Главное – приучайте ребенка есть эту полезную кашу, и он порадует вас крепким здоровьем! Приятного аппетита!

 

Алима Оспанова
Журнал "Клуб родителей Детки.kz" № 3 (45) Март 2013

Реклама
Детский комплекс «Art-LOTOS»
Овсянка для маленьких сэров и леди
Алматы
Детские развивающие центры, детский садик
Подробнее
http://art-lotos-detki.kz
Творческая студия Comilfo
Овсянка для маленьких сэров и леди
Алматы
Самая важная задача всех родителей – сделать так, чтобы любимый ребенок был восхищен своим долгожданным праздником. Мы можем творить чудеса!
Подробнее
http://www.comilfo.kz
Частная школа «Alliance school»
Овсянка для маленьких сэров и леди
Алматы
«Alliance school» - современная Школа завтрашнего
Подробнее
Детский центр гармоничного развития «Умнички»
Овсянка для маленьких сэров и леди
Алматы
Детский центр «Умнички» предлагает интересные и увлекательные, а главное - эффективные занятия д
Подробнее
Школа художественной гимнастики Натальи Кузнецовой
Овсянка для маленьких сэров и леди
Школа является спортивной организацией и активно участвует спортивно-культурной жизни города Алма
Подробнее
Шоу центр — агентство детских праздников
Овсянка для маленьких сэров и леди
Алматы
Шоу центр — агентство детских праздников, предлагает Вам свои услуги в организации незабываемого
Подробнее
Познай-ка Монтессори центр
Овсянка для маленьких сэров и леди
Алматы
Детский центр приглашает детей от 1,5 до 7 лет на занятия.
Подробнее
http://www.poznai-ka.kz
Условия размещения: 30 000 тенге за 6 месяцев или 45 000 тенге за 12 месяцев Все объявления
Разместить рекламное объявление