Статьи

Оранжевый овощ

102 
105 читателей оценили эту публикацию

Именно так часто называют тыкву, хотя плод семейства тыквенных принято называть тыквиной и считать родней всем бахчевым культурам – кабачкам, патиссонам, дыням и арбузам. Родство с последними ставит тыкву в один ряд с ягодой благодаря сочной мякоти и множеству семечек. Об этой чудо-ягоде и ее пользе в рационе деток наш материал.

Оранжевый овощ

Родом из древности

Бахчевые культуры знакомы людям с древности – историки уверяют, что тыквенное семейство пищевых растений было знакомо людям уже пять тысяч лет тому назад и древние греки, римляне, египтяне и ацтеки выращивали ее в сугубо пищевых целях. В XVI веке чудесный плод привезли в Европу, откуда и началось его путешествие по всем странам и континентам.

Полезно…

Именно так можно охарактеризовать тыкву, и не только из-за споров об овощной и ягодной принадлежности. Этот продукт по своему составу во многом превосходит другие овощи и фрукты: соли калия и железа, каротин и пектин, медь и кальций, природные сахара и витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, РР – все эти элементы содержатся в оранжевой мякоти и просто необходимы детскому организму для правильного роста и развития, поднятия иммунитета и укрепления организма, борьбы с вирусами и воспалениями, нормализации работы желудочно-кишечного тракта и центральной нервной системы. Кроме того, тыква содержит необходимый организму для правильного кровообращения витамин К и редкий витамин Т, ускоряющий метаболизм, растительные жиры и белки. Все это находится в продукте в идеальном соотношении и делает его по-настоящему уникальным и полезным.

…и вкусно!

Нежная мякоть тыквы, сладковатый вкус и неповторимый аромат ставят этот бахчевый овощ в один ряд с деликатесами. Даже более. Благодаря пользе и уникальному составу все педиатры сходятся во мнении, что тыкву можно и нужно предлагать маленькому человечку в качестве первого прикорма. Первые пробы ограничиваются тыквенным пюре в чистом виде, затем вкусовой эксперимент можно продолжить многокомпонентым пюре и злаковыми кашами с добавлением этого оранжевого овоща. Запеканки и супы из тыквы, салаты и гарниры из нежнейшей мякоти, тыквенные соки и отвары, булочки и оладушки – все это постепенно вводят в меню малыша, и тыква становится вкусной основой рациона, придумывать меню из которой – одно удовольствие вкуса и цвета.

Кстати, о цвете. Ярко-оранжевый, он прямо говорит о богатом составе бета-каротина и… возможной аллергии на продукт. Поэтому красавицу тыкву с осторожностью предлагают склонным к аллергии деткам и отслеживают реакцию на тыквенные пробы в течение дня. Если же у малыша аллергия проявляется во всей красе, от тыквы и вовсе отказываются. Впрочем, если детский желудочно-кишечный тракт выдает нежелательную реакцию в виде повышенного газообразования или диареи, этот продукт также исключают из рациона крохи.

Пробуем? Пробуем!

Так как тыква является одним из видов первого прикорма, то пробовать эту ягодку можно уже в шесть-семь месяцев. Если у малыша есть склонность к аллергии, знакомство откладывают на пару-тройку месяцев. Лучше всего предлагать бахчевый продукт в чистом виде и никогда вместе с другими, незнакомыми продуктами. Чтобы все витаминки и минералы реализовали себя, продукт лучше сочетать с оливковым, подсолнечным или сливочным маслом (добавляется в пюре, а на этапе серьезного знакомства – в каши, овощные блюда и выпечку). Вообще, тыква считается универсальным в плане совместимости продуктом: крупы, мясо, овощи – любой вариант сочетания ингредиентов даст вкусное и полезное блюдо.

Первые пробы ограничивают половинкой чайной ложки, после чего порцию увеличивают до 50–100 граммов. Что касается вида блюда, то мамы вправе сами решить, что это будет – домашнее пюре или аптечный консервированный продукт. Нюансы домашней готовки кроются в обязательном исключении соли и сахара, заводской продукт должен быть обязательно хорошего качества и проверенного срока годности. Важно помнить и то, что недельная норма ограничивается 2–3 тыквенными днями, не важно, в чистом виде или в качестве дополнительного ингредиента выступает оранжевый овощ.

Тыквенные интересности

– Первые агрономы, специализирующиеся на выращивании тыкв, ацтеки употребляли в пищу не только мякоть, но и цветки тыквы.

– Семена тыквы в народной медицине ценятся как антигельминтное средство. Мякоть тыквы в сыром виде принято использовать для лечения заболеваний кожи (ожоги, раздражения, гнойничковые процессы). Блюда из мякоти тыквы рекомендованы при болезнях печени и почек. Также тыква показана для восстановления метаболизма и нормализации работы сердечно-сосудистой системы. А еще тыквенное лакомство рекомендовано тем, кто не может быстро заснуть.

– Из плодов тыквы получаются отличные поделки, начиная от фонарика на Хеллоуин и заканчивая каретой Золушки, что делает этот овощ прекрасным материалом (и поводом) провести время вместе и сотворить настоящий шедевр в стиле хендмейд.

– Бахчевая ягода является самым крупным плодом из всех существующих на планете Земля. Рекордсмен среди тыквенных собратьев был выращен в Америке, и весила эта «ягодка» более 800 килограммов.

Как тыкву ни называть, но этот оранжевый овощ-ягода просто необходим для здоровья растущего организма, а его нежная мякоть, тонкий аромат и возможность сочетаться с любыми продуктами делают его по-настоящему ценным. Пробуйте тыковку вместе со своим маленьким гурманом, экспериментируйте с блюдами, творите самые настоящие кулинарные шедевры, и ваш кроха полюбит этот привычный огородный деликатес. Приятного аппетита!

Алима Оспанова

Журнал "Клуб родителей Детки.kz" № 01 (67) Январь 2015

Реклама
Детский комплекс «Art-LOTOS»
Оранжевый овощ
Алматы
Детские развивающие центры, детский садик
Подробнее
http://art-lotos-detki.kz
Шоу центр — агентство детских праздников
Оранжевый овощ
Алматы
Шоу центр — агентство детских праздников, предлагает Вам свои услуги в организации незабываемого
Подробнее
Познай-ка Монтессори центр
Оранжевый овощ
Алматы
Детский центр приглашает детей от 1,5 до 7 лет на занятия.
Подробнее
http://www.poznai-ka.kz
Частная школа «Alliance school»
Оранжевый овощ
Алматы
«Alliance school» - современная Школа завтрашнего
Подробнее
Творческая студия Comilfo
Оранжевый овощ
Алматы
Самая важная задача всех родителей – сделать так, чтобы любимый ребенок был восхищен своим долгожданным праздником. Мы можем творить чудеса!
Подробнее
http://www.comilfo.kz
Школа художественной гимнастики Натальи Кузнецовой
Оранжевый овощ
Школа является спортивной организацией и активно участвует спортивно-культурной жизни города Алма
Подробнее
Детский центр гармоничного развития «Умнички»
Оранжевый овощ
Алматы
Детский центр «Умнички» предлагает интересные и увлекательные, а главное - эффективные занятия д
Подробнее
Условия размещения: 30 000 тенге за 6 месяцев или 45 000 тенге за 12 месяцев Все объявления
Разместить рекламное объявление