Статьи

Оранжевая радость

252 
211 читателей оценили эту публикацию

Этот сладкий, как мед, фрукт порадует любого сладкоежку, а содержащиеся в сочной мякоти полезные вещества пойдут на пользу. В морозном январе вряд ли вы найдете что-либо более натуральное и полезное, чем хурма, а потому не пренебрегайте ею.

Оранжевая радость

Чем полезна хурма?

  • Во-первых, хурма оказывает укрепляющее действие. Самыми первыми ощутят на себе это свойство фрукта глазки малыша – бета-каротин, содержащийся в хурме, способен сохранить зрение. Еще одно полезное свойство бета-каротина – способность оберегать дыхательную систему от бронхитов и пневмоний. Кстати, ориентируйтесь на цвет плода: чем он ярче и насыщеннее, тем больше полезного витамина А содержится в мякоти.
  • Во-вторых, хурма нормализует работу сердца, стабилизирует артериальное давление, делает стенки сосудов крепкими и прочными.
  • Третий плюс – забота о ЖКТ. Чтобы продукт принес пользу, выбирайте спелые плоды, в которых количество пектина максимальное (именно он отвечает за нормальную работу пищеварительной системы). А вот недозрелые фрукты ребенку не предлагайте – они могут вызвать проблемы с перевариванием вплоть до непроходимости кишечника.
  • Четвертое полезное свойство хурмы кроется в наружном ее применении. Благодаря бактерицидным и вяжущим действиям спелая хурма способна хорошо и быстро заживлять ранки и ожоги.
  • Пятое достоинство – умение справляться с анемией: хурма содержит весьма приличную порцию полезных веществ, и среди всех микроэлементов и витаминов очевидным лидером является железо, столь необходимое деткам.
  • Шестой бонус – помощь при боли в горле. Витамины А и С, содержащиеся в оранжевой мякоти, прекрасно поддержат иммунитет ребенка и предотвратят кашель, что очень важно в холодное время года, в самый «сезон» ОРЗ и ОРВИ. Кроме того, бактерицидные свойства позволяют использовать сок плода в качестве полоскания (достаточно развести сок в небольшом количестве воды и полоскать горло и рот таким средством два-три раза в день).
  • Седьмое достоинство пригодится мамам старшеклассников: страдая от проблем с кожей в подростковом возрасте, дети очень переживают, мамы – тем более. В ход идут все средства, которые порой не приносят желаемого результата. Здесь на помощь может прийти хурма, которая хорошо справляется с акне и расширенными порами. Попробуйте приготовить такую маску: смешайте мякоть хурмы с одним желтком и нанесите на предварительно очищенную кожу лица. Через 20 минут смойте теплой водой.
  • Восьмой плюс – умение повышать настроение, что немаловажно при нехватке солнышка.

 

В чем сила?

Сила хурмы в ее составе: пищевые волокна и пектин полезны для пищеварения; к тому же оранжевый плод обладает бактерицидными действиями по отношению к некоторым условно патогенным микроорганизмам. Немного вяжущий вкус обусловлен наличием дубильных веществ и танина, являющихся противовоспалительным элементом. Есть в хурме и антиоксиданты, помогающие маленькому организму выводить ненужные продукты и бороться со многими заболеваниями.

Из микроэлементов и витаминов оранжевый фрукт может похвастать наличием калия, кальция, йода, магния, фосфора, железа, витаминов С, Р и А. Сладость фрукта обусловлена большим содержанием в мякоти фруктозы и глюкозы, которые, будучи природными сахарами, не перегружают незрелый организм и дают силы сердечной мышце.

В процентном соотношении хурма выглядит так: 78–82% мякоти – это вода, 13–20% – сахар (фруктоза и глюкоза), органические кислоты присутствуют в количестве 0,05–0,2%. Калорийность хурмы – 60 ккал на 100 граммов.

 

Когда и сколько?

Несмотря на приличный список достоинств, хурму не стоит давать пробовать детям до трех лет. Это ограничение вводится потому, что незрелая пищеварительная система еще не сможет справиться с таким количеством дубильных веществ и обилием растительных волокон. Впрочем, распробовав аппетитное лакомство, не стоит им увлекаться: дело в том, что хурма оказывает вяжущее действие, а значит, переев оранжевого лакомства, можно заработать запор.

Еще одна проблема, с которой вы можете столкнуться, это аллергия. Ярко-оранжевый цвет относит плод к потенциальным аллергенам, а потому деткам, дающим яркую кожную реакцию на некоторые продукты, не стоит давать этот фрукт, остальным же – с великой осторожностью, небольшими порциями и обязательно в начале дня, чтобы у взрослых была возможность отследить реакцию организма.

Как предлагать ребенку оранжевое лакомство, решать вам: можно угостить целой ягодой или порезать ее дольками, а можно приготовить из хурмы салат, джем, варенье или даже запеканку.

 

Выбираем и храним по правилам

Выбирая плоды, внимательно осмотрите хвостик: в идеале он должен быть подсохшим. Поэтому отложите в сторону яркие плоды, цвет которых не кажется вам насыщенным, а шкурка чересчур плотная. Сам плод на ощупь должен быть сухим. Внешнюю привлекательность оценивайте по цвету. В большей степени ориентируйтесь на красноватый оттенок и обилие черных полосочек (чем их больше, тем больше сладости вы получите). Если вы предпочитаете «шоколадный» сорт, ищите почти коричневые плоды, сквозь кожицу которых просвечивает красновато-коричневая мякоть.

Обязательно осмотрите кожицу: она должна быть неповрежденной. При хранении очень важно сохранять целостность кожицы, иначе фрукт очень быстро испортится. Если вы перестарались и купили много оранжевых шариков, приберите их в холодильник, в отсек для овощей и фруктов – там хурма спокойно подождет несколько дней. Если вы поклонники хурмы настолько, что готовы есть ее круглосуточно и круглогодично, можете попробовать запастись лакомством впрок: хорошо вымытые ягоды прибираете в морозилку и наслаждаетесь еще полгода оранжевым лакомством.

Еще один способ длительного хранения – вяление. В восточных странах так и делают: вяленую хурму подают к чаю. Это оправдано тем, что сушеная хурма очень сладкая, калорийная, и вкус ее ничуть не страдает, напротив, при сушении или вялении терпкость исчезает вместе с танинами, испаряющимися вместе с влагой.

Впрочем, можно и по-другому убрать вязкость. Есть несколько способов: первый – заморозка (дубильные вещества разрушаются при низких температурах); второй – вымачивание в теплой воде (оставьте фрукты в теплой воде и меняйте ее периодически в течение 12 часов); третий способ – быстрое дозревание (с этой целью можно положить зеленоватые плоды в пакет с другими фруктами, яблоками например).

В общем, хурму давать деткам можно и нужно. Главное – выбирать спелые ягоды, чтобы обеспечить ребенка всеми необходимыми веществами и исключить вяжущее свойство. Пробуйте, экспериментируйте и приучайте малыша к необычном вкусу хурмы. Врачи-диетологи говорят, что пара спелых плодов, съеденных во время игры, вполне успешно заменит тарелку макарон в плане калорийности, а вот в отношении пользы спелые ягоды дадут фору на 1000 баллов.

 

Алима Оспанова
Журнал "Клуб родителей Детки.kz" № 1 (43) Январь 2013

Интересные факты

  • На персидском языке слово «хурма» означает «финик», а в переводе с латинского – «пища богов».
  • Хурма, по общепринятому мнению, является фруктом, хотя на самом деле плод является «истинной ягодой».
  • В настоящее время насчитывается порядка 500 разновидностей хурмы, а вот сортов и того больше – 1500, каждый из которых отличается вкусом, массой ягоды, местом обитания, спецификой плодоношения и т.д.
  • Хурма станет прекрасным способом подзарядить батарейки маленького шустрика: глюкоза и фруктоза являются источниками быстрых углеводов и хорошего настроения.
Реклама
Частная школа «Alliance school»
Оранжевая радость
Алматы
«Alliance school» - современная Школа завтрашнего
Подробнее
Познай-ка Монтессори центр
Оранжевая радость
Алматы
Детский центр приглашает детей от 1,5 до 7 лет на занятия.
Подробнее
http://www.poznai-ka.kz
Школа художественной гимнастики Натальи Кузнецовой
Оранжевая радость
Школа является спортивной организацией и активно участвует спортивно-культурной жизни города Алма
Подробнее
Детский центр гармоничного развития «Умнички»
Оранжевая радость
Алматы
Детский центр «Умнички» предлагает интересные и увлекательные, а главное - эффективные занятия д
Подробнее
Шоу центр — агентство детских праздников
Оранжевая радость
Алматы
Шоу центр — агентство детских праздников, предлагает Вам свои услуги в организации незабываемого
Подробнее
Детский комплекс «Art-LOTOS»
Оранжевая радость
Алматы
Детские развивающие центры, детский садик
Подробнее
http://art-lotos-detki.kz
Творческая студия Comilfo
Оранжевая радость
Алматы
Самая важная задача всех родителей – сделать так, чтобы любимый ребенок был восхищен своим долгожданным праздником. Мы можем творить чудеса!
Подробнее
http://www.comilfo.kz
Условия размещения: 30 000 тенге за 6 месяцев или 45 000 тенге за 12 месяцев Все объявления
Разместить рекламное объявление