Статьи

Лавровое лакомство родом из Мексики

104 
135 читателей оценили эту публикацию

В настоящее время плод персеи американской, или аллигаторовой груши, знакомый гурманам под именем авокадо, набирает популярность, и не только среди взрослого населения. Детский рацион все чаще рекомендуют обогащать этим полезным фруктом, а потому самое время выяснить все плюсы и минусы данного экзота.

Лавровое лакомство родом из Мексики

Полезный экзот

Помимо неповторимого вкуса этот фрукт отличается от остальных составом и полезными свойствами. Судите сами: сахар практически отсутствует в составе продукта, зато имеются белки, делающие продукт ценным, и жиры, которые характеризуются как мононенасыщенные и усваиваются организмом легко и полностью, как и калории (120 ккал/100 г). Что же касается витаминно-минерального состава, то аллигаторова груша богата на фосфор, калий, кальций, магний, железо, калий, медь, цинк; из витаминок отметились А, B1, В2, В3, В6, С, E, F и фолиевая кислота.

 

Авокадо-лекарь

Считается, что экзотический фрукт одного из видов вечнозеленых лавров способен предотвращать сердечно-сосудистые заболевания, повышать количество красных кровяных клеток и тем самым предотвращать анемию. Однако самое главное достоинство фрукта состоит в том, что он регулирует работу желудочно-кишечного тракта, предотвращает запоры и помогает печени и желчевыводящим путям выводить ненужности.

Однако у авокадо есть противопоказания. Во-первых, нужно помнить о достаточно ярко выраженном возбуждающем эффекте, который у деток проявляется бурным всплеском энергии; во-вторых, как и любой другой экзотический фрукт, авокадо способен вызывать аллергическую реакцию (особенно сильным аллергеном и провокатором отравления является косточка, которую рекомендуют удалять сразу).

Аргументы «за»

Если ваш кроха начал пробовать взрослую пищу и первый прикорм прошел на ура, можно попробовать авокадо. Поводов для такого раннего знакомства с фруктом достаточно: аллигаторова груша приятна на вкус, хорошо усваивается, а высокое содержание растительных волокон помогает желудку и кишечнику работать как часы; изобилие мононенасыщенных жиров делает продукт особо ценным в качестве прикорма маловесных деток, а витаминный комплекс работает на укрепление иммунитета. И еще один существенный плюс: авокадо не требует тепловой обработки, легко превращается в пюре, а значит, легко поддается беззубому ротику.

 

Как угощать?

Самый простой вариант – пюре. Подросшему гурману авокадо можно предлагать в качестве «прикуски» к омлету или вареному яйцу; спелую мякоть можно намазать на хлеб и на завтрак предложить такой полезный и вкусный бутерброд. Другой не менее полезный и распространенный вариант – использование мякоти аллигаторовой груши в качестве соуса, например, к макаронам или мясу птицы.

 

Определяем спелость

Аллигаторова груша может оправдывать свое название по форме, однако овалы или шарики также встречаются в природе. Средняя длина плода колеблется в пределах 5–10 см; весит фрукт от 200 граммов и более. Отличить зрелый плод от незрелого поможет кожица: у зеленого авокадо она темно-зеленая, очень жесткая; спелый фрукт даст знать о себе очень темной, почти черной кожицей, которая легко снимается. На срезе спелого плода можно увидеть маслянистую мякоть желто-зеленого или зеленого цвета, которая легко разминается и даже намазывается на хлеб, как сливочное масло. Косточка у спелого авокадо легко удаляется.

При выборе продукта обращайте внимание на вмятины, трещины, темные пятнышки и избегайте таких плодов – все вышеперечисленные признаки говорят о переспелости авокадо. Оптимальный вариант – выбирать целенькие, мягкие (но не рыхлые!) плоды, хвостик которых слегка наклонен в сторону.

Если же вы купили зеленоватый фрукт, не расстраивайтесь: достаточно положить авокадо в темное место на несколько дней, чтобы он «дошел». Хранят спелые фрукты в холодильнике, где они могут дожидаться своего часа примерно неделю, однако разрезанный плод нужно употребить в течение суток.

 

Авокадные факты

  • Прозвище «аллигаторова груша» авокадо получил из-за шероховатой кожуры, напоминающей спину крокодила.
  • Первую информацию о фрукте ученые получили из пещерных рисунков, нарисованных 12 тысяч лет назад.
  • Особо любили авокадо ацтеки и майя, которые почитали плоды за способность положительным образом влиять на зачатие и рождение деток.
  • Авокадо – родственник лавровому листу. В настоящее время насчитывается порядка 500 диких и домашних сортов.

Как ни крути, а причин отведать полезную экзотику и угостить ею кроху достаточно. Главное – в меру. Отслеживая реакцию ребенка на новый продукт, вы поймете, нравится ему авокадо или нет и как его принимает организм. Если все прошло отлично, можете увеличивать порцию и регулярно предлагать пюре в качестве полезного лакомства, а затем придумывать вариации на тему «аллигаторова» меню. Пробуйте и экспериментируйте на здоровье, когда это оправдано пользой. Приятного аппетита!

 

Алима Оспанова
Журнал "Клуб родителей Детки.kz" № 9 (63) Сентябрь 2014

Реклама
Шоу центр — агентство детских праздников
Лавровое лакомство родом из Мексики
Алматы
Шоу центр — агентство детских праздников, предлагает Вам свои услуги в организации незабываемого
Подробнее
Детский комплекс «Art-LOTOS»
Лавровое лакомство родом из Мексики
Алматы
Детские развивающие центры, детский садик
Подробнее
http://art-lotos-detki.kz
Познай-ка Монтессори центр
Лавровое лакомство родом из Мексики
Алматы
Детский центр приглашает детей от 1,5 до 7 лет на занятия.
Подробнее
http://www.poznai-ka.kz
Школа художественной гимнастики Натальи Кузнецовой
Лавровое лакомство родом из Мексики
Школа является спортивной организацией и активно участвует спортивно-культурной жизни города Алма
Подробнее
Творческая студия Comilfo
Лавровое лакомство родом из Мексики
Алматы
Самая важная задача всех родителей – сделать так, чтобы любимый ребенок был восхищен своим долгожданным праздником. Мы можем творить чудеса!
Подробнее
http://www.comilfo.kz
Детский центр гармоничного развития «Умнички»
Лавровое лакомство родом из Мексики
Алматы
Детский центр «Умнички» предлагает интересные и увлекательные, а главное - эффективные занятия д
Подробнее
Частная школа «Alliance school»
Лавровое лакомство родом из Мексики
Алматы
«Alliance school» - современная Школа завтрашнего
Подробнее
Условия размещения: 30 000 тенге за 6 месяцев или 45 000 тенге за 12 месяцев Все объявления
Разместить рекламное объявление