Статьи

Цитрусовое лакомство в детском меню

301 
207 читателей оценили эту публикацию

После морозной зимы, для которой характерно нашествие вирусов и простуд, организм ребенка ослаблен и испытывает недостаток витаминов и упадок сил. Восстановить баланс помогут природные витаминки – вкусные и ароматные плоды цитрусовых. Наш материал посвящен самым популярным и доступным представителям данного семейства.

Цитрусовое лакомство в детском меню

Полезные свойства

Самое очевидное достоинство всех цитрусовых – высокое содержание витамина С, который необходим детям для правильного роста. Этот витамин, кажущийся самым простым, таковым не является: он стимулирует работу головного мозга и улучшает процессы метаболизма; хорошо справляется с весенней сонливостью и капризами; укрепляет иммунитет и оказывает противовирусное действие. Среди прочих полезных свойств – борьба с усталостью и бессонницей, улучшение кровообращения, регенерация тканей, укрепление десен, волос и ноготков.

Суточная потребность организма в аскорбинке – 100 миллиграммов. От 30 до 70% эту потребность может покрыть потребление цитрусовых: так, 100 граммов мандаринов содержат 30% суточной нормы, лимонов – 40%, грейпфрута – половину нормы, а аналогичная порция апельсиновой мякоти на 70% компенсируют суточную потребность в витамине С.

Помимо аскорбинки цитрусовые плоды могут похвастать наличием витаминов A, B, D, PP, K и таких микроэлементов, как магний, кальций, селен и калий.

 

Польза апельсина

Этот оранжевый фрукт зарекомендовал себя не только как лидер среди собратьев по содержанию витамина С, но и как природный защитник растущих зубов и косточек. Апельсин может похвастать способностью защищать сердечко и укреплять мышцы благодаря магнию; селен, содержащийся в мякоти апельсина, работает на укрепление иммунитета крохи.

 

Польза грейпфрута

Не каждому карапузу придется по душе горьковатый вкус этого цитрусового фрукта. Однако именно эта терпкая нота указывает на то, что мякоть грейпфрута содержит растительные соединения биофлаваноиды, усиливающие эффективность аскорбинки. Кстати, именно эти природные вещества защищают сосуды, калий и пектин улучшают работу сердечка и хорошо очищают кишечник.

Если вашему малышу не нравится горьковатый привкус мякоти, его можно существенно уменьшить – для этого достаточно убрать белые пленочки, покрывающие дольки грейпфрута.

 

Польза лимона

Самый кислый представитель семейства цитрусовых поможет укрепить защитные силы организма, а также стимулировать выработку желудочного сока, улучшить обмен веществ. Весной, когда авитаминоз проявляется во всей красе, смесь лимона и меда поможет нормализовать состояние и укрепить организм.

 

Польза мандарина

Этот цитрусовый ярко-оранжевый шарик родом из Китая пользуется популярностью среди детского населения, потому что он хорошо чистится и очень вкусный. Но природа наделила этот вкусный фрукт не только вкусом, но и отменным составом: витамины группы В, А, D, Р, пектиновые вещества, органические кислоты, гликозиды, каротин, эфирные масла, провитамин А – все это щедро отмеряно матушкой-природой. Столь богатый состав делает мандарины полезными при диарее, простуде, бронхите и астме.

Известно также, что ароматная мякоть повышает аппетит малоежек и способствует правильной работе желудочно-кишечного тракта. А вот яркий аромат обеспечивается наличием эфирных масел, которые не только поднимают настроение, но и успокаивают и заряжают бодростью.

 

Как и когда пробовать?

Несмотря на то что польза цитрусовых очевидна, вводить в детский рацион их следует с осторожностью, потому что эти фрукты высокоаллергенны. Именно по этой причине педиатры рекомендуют повременить с цитрусовыми пробами как минимум до года, а лучше – подождать до трех лет, когда маленький гурман познакомится со всеми продуктами, а мама научится распознавать продукты-провокаторы. Аллергия на цитрусовые может проявляться не только диатезом. Самые распространенные последствия поедания апельсинок и мандаринок – раздражение слизистой оболочки, отеки и даже нарушение обмена веществ.

Первую пробу лучше вводить в виде нескольких капель сока (не пакетированного или бутилированного, а выдавленного из мякоти фрукта), добавленных в чай или предложенных в чайной ложке как самостоятельное явление. Если вы видите, что аллергии нет, можно давать пробовать по чуть-чуть, по дольке, отслеживая реакцию в течение суток и помня о том, что аллергия может дать знать о себе не сразу и не на все виды цитрусового семейства, а на какие-то отдельные виды фруктов.

Популярные ныне фреши из цитрусовых можно давать пробовать деткам лишь после полутора лет, при этом первые пробы должны ограничиваться 20 мл и обязательно разводиться водой. Сахар в детские соки добавлять не нужно. Если ваш карапуз освоил цитрусовый сок, предлагайте ему мультифруктовую смесь соков (за основу берется яблочный или грушевый сок), но не делайте это чаще 2–3 раз в неделю.

 

Как выбрать самый-самый?

Поскольку наибольшую ценность в цитрусовых фруктах представляет сок, то выбирать надо только сочные экземпляры. Визуально вы можете оценить этот параметр по кожуре: если она сморщенная и вялая, значит, плод сорван давно и полезных веществ в нем по минимуму. А вот упругая и гладкая кожура, источающая сладкий аромат, подскажет вам о достоинствах спрятанной внутри мякоти. Единственное «но»: если кожица подозрительно глянцевая, блестящая и отдает неестественностью, такой плод лучше отложить в сторону, потому как фрукты не терпят гламура и глянец, скорее всего, вызван химикатами, которыми обрабатывают плоды для увеличения срока годности.

О сладости подскажет форма фрукта: округлые бока апельсинок и мандаринок чаще всего указывают на сладость, а вот слегка приплюснутая форма укажет на кислинку. Взвесьте на ладони приглянувшиеся вам фрукты и остановите выбор на тех, которые тяжелее, – эти плоды должны быть более сладкими и сочными по сравнению со своими более легкими родственниками.

Это интересно

  • Оказывается, апельсин – это не самостоятельный фрукт, а гибрид. Вывели его в Поднебесной более четырех тысяч лет тому назад, скрестив экзотический фрукт помело с привычным нам мандарином. Имя этот фрукт получил от двух голландских слов – «аппель», что означает «яблоко», и «сина» – «Китай», то есть, дословно «апельсин» означает «китайское яблоко».
  • Апельсины не тонут, но… Чем слаще апельсин, тем глубже он погрузится в воду.
  • Определить зрелость плода апельсина по цвету кожуры невозможно.
  • В Америке мандарины называют «танжеринами».
  • В магазине вы никогда не найдете пакетированного натурального мандаринового сока. Причина – высокая себестоимость продукта.
  • Грейпфрут, в переводе звучащий как «виноградный фрукт», получил свое имя из-за особенностей произрастания: плоды растут на ветках так близко друг к другу, что издали напоминают гроздь винограда.
  • Красная или розовая мякоть грейпфрута содержит больше витамина С, чем желтая или желто-зеленая.
  • В XVII веке лимоны не были доступны простому люду, богатые люди выписывали лимоны из Голландии, откуда их доставляли в соленом виде.

Если у вашего ребенка нет аллергии, заряжайте его и всю вашу семью солнечной энергией цитрусовых, чтобы встретить весну полными сил и энергии, потому что именно сейчас самое время шлепать по лужам, кататься на велосипеде, путешествовать по цветущим аллеям, бегать наперегонки и прыгать на скакалке. Приятного аппетита!

 

Алима Оспанова
Журнал "Клуб родителей Детки.kz" № 4 (46) Апрель 2013

Реклама
Творческая студия Comilfo
Цитрусовое лакомство в детском меню
Алматы
Самая важная задача всех родителей – сделать так, чтобы любимый ребенок был восхищен своим долгожданным праздником. Мы можем творить чудеса!
Подробнее
http://www.comilfo.kz
Познай-ка Монтессори центр
Цитрусовое лакомство в детском меню
Алматы
Детский центр приглашает детей от 1,5 до 7 лет на занятия.
Подробнее
http://www.poznai-ka.kz
Детский центр гармоничного развития «Умнички»
Цитрусовое лакомство в детском меню
Алматы
Детский центр «Умнички» предлагает интересные и увлекательные, а главное - эффективные занятия д
Подробнее
Детский комплекс «Art-LOTOS»
Цитрусовое лакомство в детском меню
Алматы
Детские развивающие центры, детский садик
Подробнее
http://art-lotos-detki.kz
Частная школа «Alliance school»
Цитрусовое лакомство в детском меню
Алматы
«Alliance school» - современная Школа завтрашнего
Подробнее
Школа художественной гимнастики Натальи Кузнецовой
Цитрусовое лакомство в детском меню
Школа является спортивной организацией и активно участвует спортивно-культурной жизни города Алма
Подробнее
Шоу центр — агентство детских праздников
Цитрусовое лакомство в детском меню
Алматы
Шоу центр — агентство детских праздников, предлагает Вам свои услуги в организации незабываемого
Подробнее
Условия размещения: 30 000 тенге за 6 месяцев или 45 000 тенге за 12 месяцев Все объявления
Разместить рекламное объявление