Статьи

Витаминка

403 
410 читателей оценили эту публикацию

Все о витамине B1. Важно! Полезно! Интересно!

Витаминка

Витамин В1 (тиамин)

Суточная потребность:

  • Дети – 0,3-1,5 мг (в зависимости от возраста),
  • Взрослые – 1,5 мг,
  • Беременные женщины – 1,7 мг.

Группа – водорастворимые витамины

 

Где содержится?

Животные источники:

  • мясо (свинина, говядина)
  • печень
  • птица
  • яичный желток
  • рыба.

 

Растительные источники:

  • хлеб и хлебопродукты из муки грубого помола,
  • крупы (необработанный рис, овсянка), проростки пшеницы, рисовые отруби,
  • горчица полевая,
  • овощи (спаржа, брокколи, брюссельская капуста),
  • бобовые (горох), орехи,
  • апельсины, изюм, слива, чернослив, плоды шиповника,
  • ягоды (земляника лесная, голубика болотная, смородина черная, облепиха),
  • пивные дрожжи, водоросли (спирулина, ламинария),
  • травы (люцерна, петрушка, мята перечная, лист малины, шалфей, клевер, щавель, корень лопуха, котовник кошачий, кайенский перец, семена фенхеля, ромашка, пажитник сенной, хмель, крапива, солома овса).

Витамин B1 поступает в организм с пищей, а также синтезируется микрофлорой толстого кишечника. При этом тиамин легко разрушается при тепловой обработке.

 

ИНТЕРЕСНО! 

Невероятно, но именно витамину В1 человечество обязано открытием всех остальных витаминов. Во времена расцвета английских колоний в странах Юго-Восточной Азии у английских колонизаторов развивалась невиданная ранее болезнь, течение которой не походило ни на одно ранее известное заболевание и часто вызывало смерть. Местные аборигены называли болезнь «бери-бери», а заболевали ею лишь англичане. Как позже выяснилось, местные жители употребляли в пищу неочищенный рис, то есть с кожурой, в то время как англичане в силу своей цивилизованности ели только необработанный рис. Так был открыт витамин В1, который содержится только в оболочках зёрен растений, в самих зёрнах его нет.

 

Значение

  • участвует в углеводном, энергетическом, жировом, белковом и водно-солевом обмене, оказывает регулирующее воздействие на деятельность нервной системы. При нехватке в организме витамина В1 ухудшаются функции нервной, сердечнососудистой и пищеварительной систем;
  • улучшает умственные способности и настроение, оптимизирует работу мозга;
  • оказывает положительное воздействие на рост, нормализует аппетит, улучшает способность к обучению;
  • улучшает циркуляцию крови и участвует в кроветворении;
  • выступает как антиоксидант, защищая организм от разрушительного воздействия свободных радикалов, замедляя процессы старения, уменьшая влияние алкоголя и табака;
  • необходим для тонуса мышц пищеварительного тракта, желудка и сердца;
  • помогает при морской болезни и укачивании;
  • уменьшает зубную боль после стоматологических вмешательств.

 

НА ЗАМЕТКУ!

  • 1 отбивная котлета содержит 1,18 мг тиамина.
  • 28 г. проросшей пшеницы – 0,56 мг тиамина.
  • 100 г. жареной свинины – 0,39 мг тиамина.

 

Недостаток витамина В1

Понаблюдайте за своим ребенком. Нехватка витамина может проявляться следующими симптомами: повышенная раздражительность, плаксивость, бессонница, депрессия, утомление, зябкость при комнатной температуре, ухудшение координации, снижение аппетита, тошнота, диарея, одышка даже при небольшой физической нагрузке, желудочно-кишечные расстройства. В тяжелых случаях возможно развитие редкой болезни «бери-бери» (поражение центральной нервной системы, параличи, атрофия мышц, сердечная недостаточность).

Реклама
Творческая студия Comilfo
Витаминка
Алматы
Самая важная задача всех родителей – сделать так, чтобы любимый ребенок был восхищен своим долгожданным праздником. Мы можем творить чудеса!
Подробнее
http://www.comilfo.kz
Детский центр гармоничного развития «Умнички»
Витаминка
Алматы
Детский центр «Умнички» предлагает интересные и увлекательные, а главное - эффективные занятия д
Подробнее
Частная школа «Alliance school»
Витаминка
Алматы
«Alliance school» - современная Школа завтрашнего
Подробнее
Школа художественной гимнастики Натальи Кузнецовой
Витаминка
Школа является спортивной организацией и активно участвует спортивно-культурной жизни города Алма
Подробнее
Детский комплекс «Art-LOTOS»
Витаминка
Алматы
Детские развивающие центры, детский садик
Подробнее
http://art-lotos-detki.kz
Шоу центр — агентство детских праздников
Витаминка
Алматы
Шоу центр — агентство детских праздников, предлагает Вам свои услуги в организации незабываемого
Подробнее
Познай-ка Монтессори центр
Витаминка
Алматы
Детский центр приглашает детей от 1,5 до 7 лет на занятия.
Подробнее
http://www.poznai-ka.kz
Условия размещения: 30 000 тенге за 6 месяцев или 45 000 тенге за 12 месяцев Все объявления
Разместить рекламное объявление