Интервью
Мария Рыжкова
247 
Для нашей героини Маши выход в декрет стал поворотным моментом в карьере, или даже, возможно в судьбе. Именно в декретном отпуске она обрела не только счастье материнства, но и очень красивое и вкусное хобби, которое уже можно уверенно назвать делом жизни. Маша делает пряники, и не просто пряники, а архангельские козули, самые красивые имбирные прянички, которые только существуют на свете.
Сказочные пряники

Кстати, Маша до декрета работала моделью, и это дело для нее – абсолютно новая страница в жизни.Девушка считает, что ее модельная карьера завершилась весьма удачно, и пряники появились в ее жизни вовремя.

Мы приехали в гости к Маше, поговорили о ее невозможно красивом увлечении, и познакомились с «главным виновником» раскрытия маминого таланта – сыном Мишей.

Маша, расскажите, как все началось? Почему именно расписные прянички?

 -  Все началось с первого дня рождения Миши, я пекла торты, печенье, и простые пряники, рецепты искала на youtube. И стой поры я начала искать «свой идеальный рецепт». Сначала это было сахарное печенье, а потом наткнулась на видео зарубежных мастериц по росписи пряников. Свое печенье я так и не нашла, однако, озадачилась поиском рецептов пряников. Просмотрела уйму мастер классов, и начала пробовать печь, расписывать глазурью, и меня это дело затягивало все больше и больше.

Чтобы роспись получалась так, как надо, глазурь и красители должны быть профессиональными, а у нас в Алматы таких материалов нет, или стоят они баснословно дорого. Поэтому, почти сразу, я заказала все необходимое в зарубежных интернет-магазинах. Теперь это целый ящик красителей, форм, и все равно, кажется, что маловато будет.

Вы научились печь пряники только благодаряYouTube? Это же такое дело – без подготовки разве нарисуешь такую красоту…

 - Сначала - это был YouTube, мастер классы в интернете и примеры работ. Так у меня прошло месяца 4, я старательно училась, и понимала, что у меня, в общем-то, все серьезно с пряниками. Потом я случайно увидела информацию о мастер-классе по росписи пряников от Вики Бредис.Это очень известный мастер по росписи пряников козуль из России, которая посетила нашу столицу.  И поняла, что я просто обязана быть на нем. Следующим же утром позвонила организаторам, очень сильно попросила их оставить место для меня. Мастер-класс проходил в Астане, и длился всего один день. Мише тогда было 1,5 года, я уговорила мужа с ним остаться, и сутки они вместе стойко выдержали без меня. Это было молниеносно – первым рейсом я улетела в Астану, и последним вернулась обратно, нигде не останавливалась.

Вернулась окрыленная, полная планов, идей и вдохновения, и на этом подъеме творю уже полгода. Сейчас смотрю на свои старые работы, и понимаю – да, это работы человека, который только взял в руки глазурь, только испек пряники, тогда многие нюансы еще не были известны.

А как относится к Вашему увлечению муж? Одобрил?

- Муж нормально отнесся к увлечению пряниками, и даже очень оценил, и с удовольствием их ест. Иногда, конечно, ворчит, когда я засиживаюсь допоздна, например, когда срочный заказ, или накладка, но в целом ему мое занятие нравится. Если вдруг запорю партию – дико радуется, «Мои пряники», говорит.

Как начался бизнес? Теперь это ведь не просто хобби?

 - Когда начало все получаться, я завела инстаграм. И пошло-поехало… Выкладывала свои работы, свои прянички туда, и первые клиенты пошли из инстаграма, от друзей, потом от друзей друзей и так далее… Сейчас  многие клиенты приходят благодаря инстаграму, у меня уже около 8000 подписчиков, и не только из Казахстана. Кстати, свои работы я отправляю и по городам Казахстана, и были прянички, которые уехали в Германию, Россию…

Сейчас работы много, у меня уже есть помощницы, которые помогают мне, делают заливку, пекут основу. Уже арендуем помещение для работы, но все же, основной процесс росписи и выпечки происходит здесь, на этой кухне.

Маша, как Вы все успеваете? Сынок, муж, пряники…

 - Успеваю, как и все мамы. Пряники делаю, когда Миша спит днем, или ночью, а выходные – это семейное время. Ездим в гости к бабушке и дедушке, гуляем. Иногда, конечно, и в выходные приходится работать, особенно когда есть свадебные заказы, но все же, стараюсь этого избегать. Когда совсем аврал – помогает бабушка, забирает Мишу на день, и я делаю свои срочные заказы. Я стараюсь рационально брать заказы, чтобы у меня оставалось время и на ребенка, и на работу, и на семью.

Какие планы на будущее? Планируете расширяться, открывать кондитерскую? Передавать опыт?

 - Как показывает практика, такие виды женского бизнеса сложно масштабировать. Когда выходишь за пределы кухни, открываешь поточное производство – это уже немного не то, и возникают сопутствующие трудности. Трудно найти подходящих людей, трудно контролировать качество продукта. Когда это в масштабах кухни – есть шанс сохранить душу этого дела.

Опыт я передаю, обучаю девочек расписывать пряники, выпекать, показываю нюансы. Занятия проходят в группах. Я уже дозрела до передачи опыта и с удовольствием делюсь знаниями.

Реклама
Шоу центр — агентство детских праздников
Сказочные пряники
Алматы
Шоу центр — агентство детских праздников, предлагает Вам свои услуги в организации незабываемого
Подробнее
Творческая студия Comilfo
Сказочные пряники
Алматы
Самая важная задача всех родителей – сделать так, чтобы любимый ребенок был восхищен своим долгожданным праздником. Мы можем творить чудеса!
Подробнее
http://www.comilfo.kz
Познай-ка Монтессори центр
Сказочные пряники
Алматы
Детский центр приглашает детей от 1,5 до 7 лет на занятия.
Подробнее
http://www.poznai-ka.kz
Детский центр гармоничного развития «Умнички»
Сказочные пряники
Алматы
Детский центр «Умнички» предлагает интересные и увлекательные, а главное - эффективные занятия д
Подробнее
Школа художественной гимнастики Натальи Кузнецовой
Сказочные пряники
Школа является спортивной организацией и активно участвует спортивно-культурной жизни города Алма
Подробнее
Детский комплекс «Art-LOTOS»
Сказочные пряники
Алматы
Детские развивающие центры, детский садик
Подробнее
http://art-lotos-detki.kz
Частная школа «Alliance school»
Сказочные пряники
Алматы
«Alliance school» - современная Школа завтрашнего
Подробнее
Условия размещения: 30 000 тенге за 6 месяцев или 45 000 тенге за 12 месяцев Все объявления
Разместить рекламное объявление